O CONSEA/PR é composto por 36 representantes, sendo dois terços de entidades da sociedade civil organizada e um terço ligados ao governo. Entre suas atribuições estão promover formação em segurança alimentar, articular ações nessa área, apresentar proposições de políticas públicas e exercer o controle social e monitoramento da execução das ações.
Durante a III Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional do Paraná foram homologados os novos conselheiros, representantes da sociedade civil, para compor o CONSEA/PR. Os conselheiros foram eleitos a partir das conferências municipais e regionais de SAN.
No dia 12 de dezembro estará ocorrendo em Curitiba a tomada de posse dos novos conselheiros. A regional de Foz do Iguaçu estará representada pelo Instituto Harpia Harpyia, através do Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CRESANS Tembi'u Porã, como titular e a Associação dos Nutricionistas do Oeste do Paraná como suplente.
O CRESANS também faz parte dos conselhos municipais e regionais de SAN de Foz do Iguaçu.
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