sexta-feira, 29 de julho de 2011

POF/IBGE: Excessos de gordura e açúcar atingem 82% e 60% dos brasileiros, respectivamente.

Pesquisa de Orçamento Familiares (POF) divulgada nesta quinta-feira (28) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revela dois dados preocupantes: 82% dos brasileiros consomem excessivamente gordura saturada e mais de 60% da população ultrapassa os limites de consumo de açúcar.
A pesquisa mostrou que entre as adolescentes a ingestão excessiva de açúcar é mais comum. Entre os idosos, quase 80% deles ingerem mais gordura saturada do que o limite tolerável.
"Os adolescentes já têm inadequação para macronutrientes desde cedo. Você já vê o açúcar e gordura saturada extrapolando os limites, porque eles [adolescentes] também são alvo da prevalência de alimentação fora de casa", avaliou André Martins, analista da Pesquisa de Orçamento Familiares do IBGE.
Martins destacou a influência da caloria fora de casa, que, segundo a pesquisa, representa 16,2% do total do consumo energético médio diário dos brasileiros - entre 1.490 quilocalorias (kcal) e 2.289 kcal.
O pesquisador do IBGE lembrou que nas últimas análises desse mesmo levantamento, os adolescentes revelaram índices preocupantes de sobrepeso "Até os 10 anos, a população ainda aparece um pouco protegida da prevalência de sobrepeso, mas, dos 10 ou mais, as crianças começam a ter liberdade sobre o que comem, e a gente observa que já deram um aumento na prevalência do sobrepeso", alertou.
A análise de consumo alimentar do instituto ainda apontou que o consumo de biscoito recheado, salgadinhos industrializados, pizzas, doces e refrigerantes foi associado às médias elevadas das gorduras saturadas e açúcar dentro do consumo energético total.
"Adicionalmente é preocupante a falta da nossa cultura de fazer uso de frutas, legumes e verduras, para que a gente possa minimizar essa deficiência de alguns micronutroientes que temos, como o caso do cálcio", ponderou Martins.
Martins ainda explicou que as pessoas que indicaram pizza e biscoito recheado em seus questionários, que foram preenchidos durante dois dias não consecutivos, obtiveram um total de energia que extrapola em 400 calorias a média nacional.


segunda-feira, 11 de julho de 2011

Interdisciplinaridade, Alimentação e Nutrição no Currículo Escolar II - INTERANUTRI II

No dia 16 de março de 2011 teve início a 2ª edição do curso INTERANUTRI. O curso promovido pelo CRESANS articulado com a Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" - UNESP, a Secretaria Municipal de Educação de Foz do Iguaçu através do Núcleo de Tecnologias Educacionais e a Uniamérica, por meio do Curso de Nutrição contou com mais de 200 inscrições. 
Participaram do curso professores, acadêmicos de nutrição, nutricionistas, e representantes do Conselho de Alimentação Escolar dos municípios de Foz do Iguaçu, Santa Terezinha de Itaipu, Matelândia, Ramilândia, Vera Cruz do Oeste, São Pedro do Iguaçu, Ouro Verde do Oeste, São José das Palmeiras, Marechal Cândido Rondon, Mercedes, Maripá, Quatro Pontes, Santa Helena e alguns municípios do Estado de São Paulo.
O INTERANUTRI teve duração de 15 semanas, onde os participantes realizavam tarefas semanais e simultaneamente aplicavam um projeto de prática pedagógica dentro da sala de aula. Os temas abordados tratavam dos temas Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e Nutrição da Criança.
O objetivo do curso é inserir o tema Alimentação e Nutrição no currículo escolar através da capacitação dos professores da rede pública para atender o disposto na lei 11.947/09.
No dia 30 de Junho de 2011 foi realizado na Fundação Parque Tecnológico Itaipu a apresentação dos projetos realizados pelos grupos participantes do INTERANUTRI. Todos puderam expor suas atividades e também aprender novas técnicas para trabalhar em sala de aula com seus alunos, já que muitos relataram que darão continuidade aos projetos e que o curso  proporcionou uma nova visão sobre a importância da nutrição na escola, pois é na infância que se iniciam os hábitos alimentares.

O evento também teve a cobertura da imprensa do PTI, para acessar a matéria e saber mais sobre o evento CLIQUE AQUI.


Pesquisa aponta que 30% dos habitantes do PTI estão acima do peso

Em setembro de 2010 o CRESANS Tembi’u Porã (Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável), promoveu a 2ª Semana de SANS do PTI, em articulação com o Ambulatório e o GT SANS do PTI , contando com o apoio do curso de Nutrição da Uniamérica; da Unioeste e do projeto Rede Solidária de Agroecologia.
Assim como na 1ª Semana de SANS do PTI, realizada em 2009, a principal atividade desta 2ª Semana foi a aplicação de uma de pesquisa, de preenchimento voluntário, sobre hábitos alimentares e levantamento sobre a saúde, além da realização de avaliação antropométrica (peso, altura e circunferência da cintura) e aferição da pressão arterial, com 604 habitantes do Parque. Como primeiro resultado, cada participante recebeu uma análise individual, comentada, sobre seu estado nutricional.
O principal objetivo do trabalho de monitoramento em ambas as Semanas de SANS foi avaliar os hábitos relacionados à alimentação, de modo a subsidiar a execução de possíveis ações para promover a melhora da qualidade de vida dos habitantes do Parque.
Os dados de antropometria revelaram o estado nutricional dos pesquisados, segundo o índice de massa corporal (IMC). Quanto ao baixo peso, as mulheres prevalecem sobre os homens, no entanto, quanto ao excesso de peso, os homens somam um total de 43,6% e as mulheres 29,9% dos entrevistados. A avaliação global das informações colhidas em 2010, apontou que 30% dos habitantes do PTI estão com sobrepeso.
Comparado com os resultados dessa mesma pesquisa realizada em 2009, houve redução em 8% da proporção de homens com excesso de peso e aumento de 10% entre as mulheres. “A proporção de obesidade foi mantida entre os homens e aumentada entre as mulheres. Mas não podemos assumir que houve mudança no estado nutricional da população, já que não foram as mesmas pessoas avaliadas”, explicou a nutricionista do CRESANS Tembi’u Porã, Dra Rose Carvalho.
A pesquisa apontou, também, que pouco mais de um quarto dos trabalhadores são sedentários e 27% praticam atividade física em algumas ocasiões. Portanto, menos da metade dos trabalhadores tem o hábito de prática sistemática de atividades físicas. Apenas 9% atendem a recomendação para a prática diária.
O monitoramento mostrou, ainda, que 71% dos entrevistados diz manter uma alimentação saudável e que 81% não é fumante. Além disso, um dado preocupou os pesquisadores: 21,94% tem a pressão arterial alterada ou em valores limítrofes. “Muitas pessoas não sabiam que tinham hipertensão e isso é muito perigoso, pois a hipertensão arterial precisa ser identificada e controlada”, alertou a Dra Rose Carvalho.

Ações
Segundo a equipe do CRESANS Tembi’u Porã, a partir dos dados coletados durante a pesquisa pretende-se trabalhar a conscientização quanto aos hábitos alimentares saudáveis entre os habitantes do PTI. Ações como a ginástica laboral, já desenvolvida, fazem parte do cronograma de atividades.
Em breve serão publicados artigos no Jornal do PTI, elaborados pela equipe do CRESANS, tratando dos principais temas identificados como relevantes a partir da pesquisa. Essa matéria foi publicada pelo jornal do PTI em 19 de Abril de 2011.

Baixe o 1º Relatório Trimestral das atividades desenvolvidas no CIDERSOP

Baixe aqui o 1º Relatório Trimestral das atividades desenvolvidas no CIDERSOP, elaborado pela Equipe do CRESANS Tembi'u Porã.

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quinta-feira, 7 de julho de 2011